如何制作雪糕，雪糕制作方法在家里做，雪糕制作过程

2026-01-18 17:14:03 作者：网络

炎热夏天来临想必不少小伙伴都超爱吃雪糕它是一种香醇的冰冻奶类甜品本文是小编整理的雪糕制作方法仅作参考

咖啡雪糕

材料：

牛奶400克，咖啡50克，糖100克，2个鸡蛋蛋液。

做法：

1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟。

然后进行过滤。把糖倒入蛋液中。蛋液变成白色混合液。加入温奶并调匀。在微火上不断搅拌加热。不要煮开。泡沫消失表明奶已煮熟。奶凉后倒入冰糕调制器。

3、多加入一些鲜奶油，让制作出的冰激凌更加柔滑。

最后在冰激凌上面点缀一些喜欢的干果。比如核桃肉。还有杏仁等。

草莓雪糕

材料：

准备1个鸡蛋。准备80克白砂糖。准备1汤匙玉米粉。准备3/4杯鲜奶油。准备少许云呢拿香油。准备150克草莓碎。准备1杯牛奶。准备适量起泡奶油、薄荷叶、草莓。

做法：

在盆里打入鸡蛋。加入30克砂糖搅拌。等鸡蛋液汁泛白。加入玉米粉仔细搅拌。

在锅中把其余砂糖与鲜奶油、牛奶混合。用木勺搅拌。加热至将近煮开。

把锅从火上拿开。一边搅拌，一边逐滴加入鸡蛋液。搅拌均匀后，把锅放到文火上加热，直到变得粘稠。

把锅放在冰水里搅拌使其冷却，加入香草香油搅拌均匀，倒入冰盒后放进冰箱冷冻格冷冻一到两小时

在固化进程中多次反复搅拌并冷冻三到四次，于最后一次搅拌之际添加切碎的草莓碎，搅拌均匀后进行冷冻。将其装入碟或雪糕杯，用起泡奶油、薄荷叶、草莓加以点缀。

香蕉雪糕

材料：

有1个柠檬。有450克白糖。有750克香蕉。有1500克开水。有450克奶油。

做法：

1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用;

2、白糖加水煮沸，过滤;

把香蕉的皮去掉。将香蕉捣成泥浆状。加入糖水并搅拌均匀。再加入柠檬汁进行调制。等待其冷却。把奶油拌入。注入到模具当中。放置在冰箱里冻结就完成了。

红茶雪糕

材料：

准备适量胡桃

做法：

把茶叶放进大杯子。倒入一定量开水。盖上盖子焖3分钟。

用茶水过滤网进行过滤。趁茶水热的时候加入砂糖。再加入蜂蜜。让砂糖和蜂蜜在茶水中完全溶化。之后把茶水放入冰箱冷却。

3、缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。

用橡皮刮片搅拌红茶汁。将鲜奶油与搅拌好的红茶汁混合。把它们倒入盆中。用保鲜膜包好盆。将其置于冰箱冷却。使其成为固体状。

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