蒸酒技术，蒸馏技术是什么意思，蒸馏技术是什么时候发明的

2026-01-18 15:39:46 作者：网络

九江双蒸，奋勇前行，驶向九江。从古至今，“举杯畅饮”向来是人们生活中不可或缺的。说到好酒，数量众多。然而在人类历史上经过数百年考验仍留存的好酒着实少见，九江双蒸酒便是其中的典型。如今我们一起来瞧瞧南海九江当地声名远扬的九江双蒸酒究竟如何吧！

南海九江是广东的名镇之一，在近代历史上曾繁荣过一段时间，有着“小广州”的称呼。九江的酿酒业很发达，俗话说：“不用杏黄来吸引客人到来，九江自古以来就是酒乡。”九江双蒸在南海九江这片温柔之地孕育产生，200年间不仅一直没有衰落，还在持续改进与创新的过程中越来越闪耀。它依靠传统酿造技艺的工艺特殊性，所酿造的双蒸酒醇和甘滑，一直在海外有着其他传统中国酒无法比拟的影响。

在南海的古镇九江里，九江双蒸可是吸引了众多人的心。

清代诗人曾恕品尝了九江的双蒸酒，这种酒也称“良乡双蒸”，他诗兴大发，提笔写下了千古佳句“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明” 。

康有为先生的老师是九江儒林学者朱九江先生，这位朱九江先生对家乡酒极为喜爱，他称赞道：“喜得儒林陈佳酿，助吾茅舍款嘉宾” 。

民国初年，“谭家菜”在北京颇具名气，谭家菜店主谭瑑青是南海人，他擅长诗词古文，要是知道来客并非平凡之人，他会很高兴地陪坐，等到喝酒喝到畅快、兴致飞扬的时候，他就会拿出窖藏的“良乡双蒸”让客人品尝。

到了上世纪二三十年代，广州、佛山等地有形容健康状况的《十字歌》在传唱，其中包含“九江双蒸唔饮得”这样的句子，这表明九江双蒸酒在当时已成为广佛民间普遍饮用的米酒。

那么九江双蒸是如何一路乘风破浪，远航至今的呢？

九江桑基遍布，地下有丰富的桑蔃水蕴藏，这是酿造九江双蒸酒的天然水源。两个世纪以来，九江先辈数代辛劳和智慧得以承集，九江双蒸酒逐渐形成独特酿造技艺。如今九江双蒸酒由远航酒业集团旗下九江酒厂出品，远航酒业集团成立后，以技术、产品、文化为着力点，积极提升米酒价值，打造米制酒第一品牌。

九江双蒸，乘风破浪，向着九江远航。哪怕历经两百年的漫长岁月，九江双蒸仍能给群众带来全新的体验。公司以文化为依托，打造米酒酿造、饮用、侍酒等多元文化品牌。围绕米酒的国际化、高端化、流行化等方面，开展覆盖配方、技术、营销、文化等领域的立体研究与传播。像极了当下很热门的综艺《披荆斩棘的哥哥》，九江双蒸凭借其独特魅力，一路过关斩将，乘风破浪，在大众品味的好酒的海洋中驰骋，让“乘船”的人都流连忘返。